10月のHikobiは『un weekend』です。

10月のHikobiは『un weekend』いちばん人気の「カヌレ」でネットマルシェ。

店主からみなさまへ声が届いています。

三重県産の大内山牛乳と粗糖を使用し、やさしい甘みとふんわりとラム酒が香るように仕上げました。 外はカリカリ、中はむっちりがこだわりポイント。

最近はコンビニにも置いてあるくらいメジャーなお菓子になりましたが元々は フランスの伝統的な焼き菓子で 地味な見た目とは裏腹にカスタードやプリンの様な懐かしい味が特徴です。

焼く前は液状で、 沸騰させながら焼くことで中には気泡が生まれ独特のむっちり感に。 高温で1時間ほど焼き上げた外側は しっかりと焼き色のついて、まるでキャラメリゼされた様なおかし。

色々なカヌレが生まれている今の時代ですがun weekendのこだわりとして 生地自体は伝統的なプレーンで全て作っております。 その中にチョコレートを入れたり季節のものを入れたり。 カヌレ本来の味を感じていただいた状態で色々なフレーバーを足してご用意しております。

カヌレの楽しみと言えばやはり食感はとても大切だと考えます。 ですので、届いたらできるだけ早く食べていただくことをオススメします。 もっとカリカリ感を増すためのリベイク方法もご一緒にお送りいたしますので是非ご参考に。

皆様のお気に入りのカヌレになれれば幸いです。 どうか素敵なおうち時間のお供に。