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マフィンを焼く者たちのこと
そう、ここはポチリとすれば自動的に届く、
ネットのマフィン屋さんではありません。
いくつもある全部の工程、
どれにもちゃんと、人がいます。
やって来た注文を、
ありがたいなあと思いながら
チェックする者たちがいて、
そのつど素材を慎重に、
きっちりと計量する者たちがいて、
混ぜたり、型に入れたり、
オーブンで焼いたりする者たちがいて、
できたものを崩れないよう、
箱に詰める者たちがいる。
当たり前のようでいて、忘れがちなことを
しつこく、熱く、
伝え続けていこうと思います。
私たちは「マフィンを焼く者たち」です。
私たちは、三重県津市にいます。
広い庭のまん中にある
「喫茶日曜日」というお店に工房を構え
およそ８人の者たちが、
ひとりひとり手を動かし、
手を取りあって働いています。
粉のようすを眺めながら、
仲間の動きを眺めながら、
かなえたい夢を眺めながら。
お菓子だけでなく、
工房のこうばしい香りも、庭からふく風も、
お店に漂う空気も、
三つ重ねて、とどけとどけと願いながら。
S T A F F
「アーモンドの置きかたとか、
ばらけぐあいとか、
何パターンかやって焼き上がりを確認して
どっちがきれいに見えるか比べて
『あ、やっぱりこっちがいいね』って。
だから置くのもけっこう大事で、
手が抜けなくて」
（なみさん）
「チャレンジしたい。何かに熱中したい。
これが本当に
私にとって熱中できることなのか。
まだその答えは出てないんですけど」
（なおさん）
